• Studium der (Tourismus-)BWL (D & NZ) und cultural studies (UK)
• Promotion 2011 in Geographie (Universität Trier)
• Berufserfahrungen als Consultant und Produktmanagerin
• seit 2007 in Lehre und Forschung tätig; Professorin für "Nachhaltigkeit und Internationales Management" an der HKE seit 07/2015

• Tourismusgeographie,
• VWL
• Nachhaltigkeit und Tourismuspolitik
• International Tourism Studies
• Planspiel
• Techniken der angewandten MaFo/Softwaregestützte Datenanalyse (MA)

• Nachhaltigkeit im Massentourismus, insb. im Kreuzfahrtsegment
• Kulinarischer Tourismus
• Smart Tourism
• Tourismusphilosophie

und Vorträge:

• 10/2020: Beitrag zum wiss. Vortragsprogramm der 51. Jahrestagung des AK für Tourismusforschung in der Deutschen Gesellschaft für Geographie: „…was wir hier an Bord machen, ist auch ein bisschen dekadent.“ – Nachhaltigkeit aus Sicht von Kreuzfahrtpassagieren
• 05/2019: Beitrag zum wiss. Vortragsprogramm der 6th International Cruise Conference, Bremerhaven
• 07/2018: Beitrag zum wiss. Vortragsprogramm des 6. Jahrestreffens der DGT-Kommission Weintourismus/Kulinarik: „Kulinarischer Tourismus (im Allgäu)“
• 04/2017: Leitung des Fachplenums „Vermeidung von Lebensmittelverschwendung in Hotels und auf Kreuzfahrtschiffen - Ansätze aus der Tourismusbranche“ im Rahmen des Deutschen CSR Forums 2017

(Auswahl)

• PETERS (in Veröffentlichung): NaKreu - Evaluations of cruise passengers‘ attitudes towards sustainability. In: Tourism in Marine Environments 2020: Volume 15
• PETERS (in Veröffentlichung): Kulinarischer Tourismus. in: DREYER (Hrsg.): Kulturtourismus. 3. Auflage. Oldenbourg.
• MATTNER & PETERS (2019): Customer orientation in share tourism: Investigating transformations in peer behaviour. in: ZfTW 2019: Volume 12 (1). S. 99-108
• BRYSCH & PETERS (2019): Karrierefähigkeit im Tourismus (Werkstattbericht). in: GROSS, PETERS, ROTH, SCHMUDE & ZEHRER (Hrsg.): Internationalisierung des Tourismus – Tourismus im Wandel. ESV. S. 299-308
• PETERS (2017): (Was) kann ich (im Tourismus) wissen? in: PECHLANER & ZEHRER (Hrsg.): Tourismus und Wissenschaft. ESV. S. 123-134