Neuerscheinung des Buchs „The Routledge Companion to International Hospitality Management“
Der englischsprachige Sammelband „The Routledge Companion to International Hospitality Management“, beleuchtet die Globalisierung in der Hospitality Industrie und die damit verbundenen besonderen Herausforderungen des internationalen Managements von Hotel- und Gastronomieunternehmen.